niedziela, 9 listopada 2014

Wędzonki z nutą jabłkową

Jeszcze z jabłkami nie skończyłam i do wędzonek je dołożyłam. Nasze wędzonki jak zwykle długo wędzone  - dzisiaj 9 godzin, dlatego takie smaczne:) Pod koniec wędzenia dla aromatu i soczystości mięsa jabłka dodałam. Kilka dni temu pisałam aby zamówienia składać, więc już nie ma polędwiczek i boczków, zostały szynki i schaby, oraz schab z kością. We środę wysyłka.

czwartek, 6 listopada 2014

czekoladowe i waniliowe z miodem



 Zimowe jabłka słońcem ogrzane i mrozkiem trącone nabrały kruchości i słodkości. Mimo pięknej pogody postanowiłam już nie ryzykować z przymrozkami i je zebrałam. Zastanawiałam się jak je przetworzyć, czego dodać, z czym zjeść i tak wpadłam na pomysł aby jedne zrobić waniliowe a drugie czekoladowe. I tak do jednych jabłek trafiła laska wanilii, a do drugich kakao, pod koniec duszenia dodałam miód - dzięki niemu przetwory nabrały delikatnej słodyczy i stały się naprawdę wyjątkowe.

Obecnie wpadły do zalewy schaby, szynki, boczki i schaby z kością, będą wędzone, a we środę 12 listopada wysyłka. Zapraszam do składania zamówień.